آموزش کامل طرز تهیه کیسل لایه ای انار و شیر خوشمزه
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کیسل لایه ای انار و شیر را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
کیسل، دسری است که از ترکیب آب یا پوره‌ی میوه‌های ترش با شکر و نشاسته‌ی سیب‌زمینی درست می‌شود. این دسر یکی از دسرهای سنتی قدیمی روسیه است. کیسل را به دو صورت سرد و گرم سرو می‌کنند. برای درست کردن این دسر، میوه های ترش ارجحیت دارند.
مواد اولیه برای کیسل لایه ای انار و شیر :
شیر سرد : یک لیتر
آرد گندم : هشت قاشق سوپ‌خوری
شکر : 200 گرم
کره : 50 گرم
طرز تهیه کیسل لایه ای انار و شیر :
* ابتدا لایه شیری را به این ترتیب آماده کنید : کره را روی حرارت آب نموده سپس آرد را کمی در آن تفت دهید. شیر و شکر را اضافه و با همزن مفتولی سریع هم بزنید تا گلوله‌های آرد در شیر حل شوند و به هم زدن ادامه دهید تا روی حرارت کرم شیر غلیظ شود.
* کرم را داخل ظرف سرو ریخته تا کاملاً سرد شود.
* بیسکویت‌ها را با کمی شیر مرطوب کنید و روی لایه شیری در دو ردیف بچینید.
مواد لازم جهت کیسل انار :
آب انار تازه : 750 میلی‌لیتر
نشاسته گل : شش قاشق سوپ‌خوری
پودر ژلاتین : یک و نیم قاشق سوپ‌خوری
شکر : 200 گرم
بیسکویت ساده شکلاتی : به میزان لازم
آب سرد : یک سوم پیمانه
طرز تهیه کیسل انار :
* آب انار را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید.
* نشاسته را در کمی آب انار حل کرده از صافی عبور دهید و به مخلوط روی حرارت اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
* پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و با حرارت بخار آب حل کنید.
* ژلاتین را به کیسل اضافه و خوب مخلوط کرده و صبر کنید تا خنک شود.
* پس از این که خنک شد آن را روی بیسکویت‌ها بریزید و ظرف را در یخچال به مدت دو الی سه ساعت قرار دهید تا ببندد.
* پس از بستن دسر آن را برش زده و سرو کنید.
منبع : مجله آشپزی خانواده سبز
آمار مطالب
آمار کاربران
کاربران آنلاین
آمار بازدید